Equipe

Le Pont Saint-Étienne, c’est une équipe de 12 collaborateurs fédérés autour du Chef Sylvain Antoni.

 

Arrivé au restaurant en 1996, après avoir fait ses classes à l’Ecole Supérieure de Cuisine Ferrandi, puis ses premières armes auprès de la Maison Fauchon, c’est notamment sur la qualité de sa cuisine que s’est construit la notoriété du restaurant, véritable institution à Limoges.

Sylvain Antoni

Sylvain Antoni

 



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