A 35,00€ TTC

Ce menu de groupe est servi tous les jours MIDI et SOIR .

Ce menu est servi  sur réservation exclusivement pour un groupe de 10 personnes minimum.

Le choix du menu est établi à l’avance. Merci de nous contacter au 05 55 30 52 54.

 

Menu donné à titre d’exemple : une entrée, un plat et un dessert doivent être choisis pour l’ensemble du groupe.

  • Entrée au choix :

« Cagouille » Limousine

Déguster nos escargots et sa sauce au vin rouge.

Foie gras de canard maison

Découvrez notre spécialité maison, mariant la rencontre entre le pain d’épices et le canard de notre région. Un macaron d’oignons complète cette alliance hivernale.

Trilogie de saumon

Ce saumon est mariné et farci d’œuf brouillés mais aussi mi-cuit au parfum d’aneth mais aussi fumé en gelée de citron

 

  • Plat au choix :

Duo de porcs Cul Noir et Limousin

L’avez-vous goûté avec du citron confit, bien au chaud dans une pastilla ?

Essayez le avec son risotto de lentilles corail aux petits légumes.

Tournedos de colinot (poisson)

Un aller-retour sur la plancha pour le colorer, quelques légumes de saison pour l’accompagner et le tout arrosé d’un jus de volaille au thym pour le déguster.

Paleron de bœuf du Limousin

Il est cuit à basse température et son jus jus aux cèpes vous éveillera les papilles.

Son accompagnement de röstis et oignons frits vous fera croustiller.

 

  • Dessert :

St Honoré au chocolat

C’est une ganache au chocolat aux effluves d’orange servie comme un Saint Honoré

Mille-feuille du Limousin

Des pommes coupées en brunoise et flambées à la liqueur de châtaigne se mêleront à merveille à la pâte filo caramélisée.

Dessert des îles

Noix de coco et fruits exotiques vous attendent pour finir sur une note exotique.

  • Nos gâteaux pour votre dessert : (une pièce pour 6 personnes minimum)

Douceur d’Elodie

Génoise, fondant au chocolat noir et crème légère au chocolat caramel.

Forêt Noire « Maison » aux deux cerises

Dacquoise aux fruits exotiques

Biscuit à la noix de coco, crème pâtissière allégée, fruits exotiques.

 

  • Café ou thé

 


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