Nos menus et notre carte

« Tous les mets de notre menu-carte sont préparés à partir de produits frais, nous mettons tout en oeuvre afin de ne pas avoir de ruptures de stock « 

Sylvain Antoni

 Notre formule « Spéciale Limousin »  ci dessous

  • Entrée et Plat
    • 27.30 €
  • Plat et Dessert
    • 25.50 €
  • Entrée, Plat et Dessert
    • 35.00 €

Foie Gras de Canard au pain d’épices

Ou

Mille feuilles de carpaccio de boeuf cru

**

Foie gras de canard poêlé, citron et chou bicolore

Ou

Pièce du boucher

**

Le choix sur notre carte des desserts

A la carte

Entrées à la carte

Liégeois d’huîtres ( dans leur coquille ) 7.50 €

       Dégustez les avec une chantilly au champagne et au jus d’huîtres, un peu de roquette et un coulis de tomates confites.

Calisson de butternut et fromage blanc 6.30 €

Celui-ci vient de Limoges, mais il ressemble à celui d’Aix…pas sur Vienne, mais en Provence bien sûr !!

Mousseline de carotte violette et St Jacques 9.40 €

Voici un très joli contraste de couleurs : les Saint Jacques sont piquées avec du thym citron.

Tartare d’algues et panais bicolore 6.90 €

Après le succès rencontré lors de notre dernière soirée « végétale », nous vous présentons cette entrée pour l’hiver.


 

Plats à la carte

Emincé de ris de veau, jus corsé 14.85 €

Sucette de rouget croustillante et huile de ciboulette 11.10 €

Filet de boeuf, sauce foie gras et vin rouge 14.20 €

Magret de canard de la ferme de Beauregard, vinaigrette de poire aux épices 13.50 €

Filet de merlu en croûte de citron confit 10.50 €

Les garnitures des plats ( à 6.50 € ) sont à choisir ci dessous.

NOS PLATS DE GARNITURES ( TOUS VEGANS ET VEGETARIENS )

Pour être dans l’ère du temps, toutes nos garnitures vous seront désormais présentées en plat principal ou en accompagnement de vos viandes et poissons, en quantité adaptée bien sûr.

Divers légumes dits « verts » pour un Jardin d’hiver 7.30 €

Riz sauvage et olives noires pour la terre et des légumes crus, cuits et confits pour agrémenter ce jardin.

Les sous-bois à l’honneur 8.50 €

Cèpes ou girolles, duxelles en samossa et croustillant de champignons japonais, huile de truffes

Parfums d’ailleurs 6.50 €

Cromeskis de pois chiches, semoule complète abricot sec, carottes et navets, une pointe d’harissa

Envie d’avoir la frite ou la patate 6.70 €

Frites de patate douce, classique, panais, tuile de purée, écrasé de vitelotte

 

Fromage

Plateau d’assortiment de fromages 7.20 €

Doux, crémeux,corsé,boisé,pâte molle,pâte persillée, selon les saisons

 

 

Desserts à la carte

 Crème brûlée à la vanille fraîche 7.70 €

Laissez vous séduire une fois encore par ce grand classique indémodable !

 Thé ou Café Plaisir 7.70 €

Dégustez votre boisson favorite avec nos gourmandises maison.

Duo figues et litchis 7.70 €

Une mousse au litchi, quelques figues fraîches et un croustillant au pain d’épices pour donner un côté croquant à ce dessert.

Chocolissimo !!!! 7.70 €

Onctueux, crémeux, suave et corsé, ou encore parfumé avec des fèves de tonka…régalez-vous quelle que soit sa forme ou sa texture.

Comme un creusois, façon végan 7.70 €

Un gâteau creusois à notre façon, et ses poires pochées aux épices

 

 


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