Entrées à la carte

Melon jambon revisité 7.60 €

       Goûtez ce classique au visuel surprenant tout en retrouvant les saveurs de cette entrée d’été.

Une délicate poudre de piment viendra relever ce plat.

Tartare de saumon aux coquillages 8.10 €

Découvrez cette subtile mousse de coquillage (Espuma) qui accompagne une brunoise de saumon et sa vinaigrette aux betteraves.

Velouté d’asperges 7.50 €

Onctueux et délicat, ce velouté vous ravira par sa fraîcheur, et par la touche acidulée d’une boule de glace au vinaigre balsamique.


 


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