Menu Vegan (19€)

Eryngiis façon st jacques

Servis avec une mousseline de carottes et huile de ciboulette

 

Divers légumes dits « verts » pour un Jardin d’hiver

Riz sauvage et cacahuètes pour la terre et des légumes crus, cuits et confits pour agrémenter ce jardin

 

Tarte creusoise aux fruits de saison

Les fruits sont choisis en fonction de l’arrivage


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