Buffets

Pour vos réunions de travail ou fêtes de famille, découvrez notre offre de buffets chauds ou froids de  23 à 35 € par personne.

Quelques menus à titre d’exemple :

Buffet « Classique »

Assortiment de charcuteries

Terrine de campagne / Rillettes de porc / Saucissons divers (sec, à l’ail, salami)
Jambon sec et blanc / Chorizo

OU

Assortiment de 2 viandes ou poissons froids

Emincé de bœuf / Rôti de porc / Emincé de volaille / Filets de poisson

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Assortiment de  3 salades composées

Salade de carottes à l’orange / Salade de haricots verts et oignons rouges / Salade de pommes de terre aux herbes

Salade de courgettes / Salade de tomates et mozzarella / Salade de linguini et pesto

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Plateau d’assortiment de 3 fromages

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Assortiment de 2 desserts

Tarte aux fruits de saison / Mousse au chocolat

Flognarde aux Pommes du Limousin / Sucette à la mousse de châtaignes, citron ou chocolat

 

Buffet Simple « grandes verrines »

Assortiment de 3 entrées

Salade de lentilles au chorizo / Velouté de poireaux / Mousse de guacamole et son coulis de piquillos

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Assortiment de 2 plats

Émincé de joue de bœuf et pommes de terre au vinaigre de vin rouge / Pavé de saumon et ses légumes provençaux

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Assortiment de desserts

Amandine aux châtaignes / Mousse au chocolat Valrhona / Fromage blanc et coulis de framboises

 

Buffet Gourmand « grandes verrines »

Assortiment de 3 entrées

Salade de lentilles au foie gras / Velouté de topinambour / Rillettes de saumon à l’aneth

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Assortiment de 2 plats

Sauté de volaille au curry et riz basmati / Filet de plie et  mousseline de carottes et huile de ciboulette

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Plateau d’assortiment de fromages

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Assortiment de desserts

Tartelette au citron et sa meringue / Brochette de 2 macarons / Verrine de chocolat Valrhona


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